عملية الحصول على موافقة قسم الرقابة الغذائية (FCD) في بلدية دبي: (1) تقديم طلب تسجيل المنشأة الغذائية مع الرخصة التجارية وتفاصيل الموقع، (2) تقديم رسومات تصميم المطبخ أو منطقة تحضير الطعام للموافقة (الامتثال لقانون سلامة الأغذية)، (3) يراجع قسم الرقابة الغذائية الرسومات للتأكد من الامتثال لسلامة الأغذية (5–10 أيام عمل)، (4) بعد الموافقة، البدء في التجهيزات وفق المخططات المعتمدة، (5) طلب التفتيش من قسم الرقابة الغذائية بعد الانتهاء من التجهيزات، (6) اجتياز التفتيش الذي يغطي: الصرف الصحي، والامتثال للمعدات، وإدارة النفايات، ومكافحة الآفات، ومرافق الموظفين، (7) يصدر قسم الرقابة الغذائية تصريح المنشأة الغذائية. تشمل المتطلبات: تخطيط مطبخ متوافق مع نظام HACCP، وأسطح تلامس غذائي من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتهوية مناسبة، ومصائد شحوم، ونظام غسل أطباق بثلاثة أحواض، وتخزين منفصل للأغذية النيئة والمطبوخة، ومرافق نظافة للموظفين. الرسوم: 500–3,000 درهم إماراتي حسب نوع المنشأة.
دليل الحصول على موافقة قسم الرقابة الغذائية في دبي 2026
دليل شامل للحصول على موافقة قسم الرقابة الغذائية (FCD) التابع لبلدية دبي للمطاعم والمقاهي وشاحنات الطعام ومنشآت تصنيع الأغذية. يغطي الدليل عملية الموافقة الكاملة بدءاً من تسجيل المنشأة الغذائية وحتى تقديم رسومات تصميم المطبخ لمراجعة الامتثال لسلامة الأغذية (5–10 أيام عمل)، وتنفيذ التجهيزات وفق المخططات المعتمدة، وتفتيش قسم الرقابة الغذائية الذي يشمل الصرف الصحي والامتثال للمعدات وإدارة النفايات ومكافحة الآفات ومرافق الموظفين، وإصدار التصريح النهائي للمنشأة الغذائية. يشرح الدليل متطلبات تخطيط المطبخ المتوافق مع نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وأسطح التلامس الغذائي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (درجة 304 كحد أدنى)، والتهوية المناسبة، ومصائد الشحوم، وأنظمة غسل الأطباق ذات الأحواض الثلاثة، ومتطلبات مرافق النظافة للموظفين.
بقلم وسلين ليمينال لاستشارات الموافقات — استشاريو الموافقات
العودة إلى موافقة إدارة الرقابة الغذائية (بلدية دبي)كيف أحصل على موافقة قسم الرقابة الغذائية في بلدية دبي؟
ينظم قسم الرقابة الغذائية في بلدية دبي جميع المنشآت الغذائية في الإمارة بما في ذلك المطاعم والمقاهي والمخابز وشاحنات الطعام وخدمات التموين ومنشآت تصنيع الأغذية.
يجب أن يتوافق تصميم المطبخ مع مواصفات قانون الأغذية لبلدية دبي: يجب أن تكون أسطح التلامس الغذائي من الفولاذ المقاوم للصدأ (درجة 304 كحد أدنى)، وتركيب مصارف أرضية في جميع أنحاء المطبخ، وتشطيب الجدران بمواد ناعمة قابلة للغسل حتى ارتفاع 2 متر، وتركيب أغطية تهوية مناسبة فوق معدات الطهي.
تعتبر خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) إلزامية لجميع المنشآت الغذائية. توثق الخطة: تدفق الأغذية من الاستلام إلى التقديم، ونقاط التحكم الحرجة، وإجراءات مراقبة درجة الحرارة، وجداول التنظيف، وبروتوكولات النظافة الشخصية للموظفين.
متطلبات الموظفين: يجب أن يحمل جميع متداولي الأغذية شهادة متداول أغذية سارية من بلدية دبي، وشهادة لياقة طبية، وإكمال برنامج التدريب على سلامة الأغذية المعتمد من بلدية دبي.
يتطلب التجديد السنوي تقديم مستندات محدثة تشمل: الرخصة التجارية السارية، والشهادات الصحية للموظفين، وعقد خدمة مكافحة الآفات، واتفاقية إدارة النفايات.
الموافقات ذات الصلة
استعرض صفحات الموافقات ذات الصلة بهذا الدليل للحصول على متطلبات التقديم والوثائق والمدد الزمنية التفصيلية.
الأدلة ذات الصلة
استعرض أدلتنا الشاملة وصفحات الأسئلة والأجوبة لمزيد من المعلومات التفصيلية.
ابدأ الآن
اتصل بنا اليوم للحصول على استشارة مجانية. سنرشدك خلال كل خطوة من عملية الموافقة.